jueves, 2 de agosto de 2012

Analizando las partes de un hongo


SOMBRERO

Es una de las partes fundamentales del hongo. Su medida varia notablemente, desde tener unos pocos milímetros pudiendo llegar a los 30 cm. Su forma también es variada, cuando es joven acostumbra a estar plegado alrededor del pié. En algunas especies puede cambiar varias veces de  forma a medida que aumenta su edad. La piel que cubre el sombrero se llama cutícula y puede presentar diversos aspectos como arrugas, grietas, de aspecto aterciopelado o cubierta por escamas.

HIMENIO

Es la parte reproductora del hongo. Se trata de un tejido muy fino que es un conjunto de elementos fértiles reproductores de esporas. 

PIE

El pié es la parte del hongo que sostiene el sombrero, y que generalmente tiene forma cilíndrica. En él se encuentran una serie de detalles importantes para la identificación de la especie, como la forma, la facilidad de separación, la ornamentación, su colocación respecto al sombrero, su interior (macizo o hueco) y su solidez.

ANILLO O VELO 

El Anillo es el resto del velo parcial encargado de proteger el himenio del hongo joven,  que al no haberse desprendido del todo, queda enganchado alrededor del pie. No todos son iguales ni se encuentran en la misma altura, si no que pueden ser altos, a media altura, o relativamente bajos. Cuando el velo general se rompe para dejar pasar el sombrero, pueden pasar dos cosas; que desaparezca o que queden restos al pie.

MICELIO

micelio es la parte vegetativa del hongo, y en realidad el autentico hongo. Su misión consiste en tomar del suelo los diversos compuestos orgánicos para alimentarse. En ocasiones pueden parecer falsas raíces.  Generalmente es de color blanco y puede llegar a tener muchos metros de longitud.

jueves, 26 de julio de 2012

¿De que se alimentan los hongos?

Incapaces de producir su propio alimento, todos los hongos toman sus elementos nutritivos de los cuerpos de otras plantas y animales, ya sean vivos o muertos.

Miles de enfermedades de las plantas son causadas por hongos parásitos que atacan a los vegetales vivos. Una clase de hongo, enreda a los microscópicos gusanos en sus hifas y absorbe sus tejidos.


Otros hongos viven en estrecha asociación con las raíces de pinos, orquídeas y otros tipos de plantas. Las hifas crecen alrededor de las puntas de las raíces y a veces incluso penetran en ellas. Esta íntima combinación de raíces y micelio se denomina micorriza. La relación es mutuamente beneficiosa: los hongos suministran a las raíces agua y elementos nutritivos y, a cambio, reciben alimento elaborado.


Sin embargo, la mayoría de los hongos viven sobre los restos de plantas y animales y se nutren de ellos. Sus hifas penetran en el tejido muerto, aceleran su desintegración y los pudre.

Verdaderamente, los hongos resultan inapreciables por su participación en el proceso de descomposición de la materia orgánica.






¿Como se puede distinguir a un hongo venenoso?




Muchos hongos se han considerado deliciosos manjares desde la antigüedad, pero también desde entonces se sabe que otros muchos son venenosos. 


Algunas de las especies tóxicas producen sólo una ligera indisposición; otras son letales. Incluso los hay que son venenosos para una persona y no para otra, o que llegan a causar daño sólo cuando se ingieren en gran cantidad.




Desgraciadamente, no existe un procedimiento fácil para determinar si un hongo es venenoso. Algunas de las especies comestibles se reconocen con bastante facilidad, pero otras son tan semejantes a las variedades tóxicas que sólo las pueden distinguir los especialistas con muchos años de práctica.


Para el común de la gente, la forma más segura de disfrutar de las setas es consumir tan sólo las que se cultivan comercialmente y se venden en los mercados, como es el caso del champiñón.


La única manera de diferenciar si una seta es comestible o no lo es se basa en su estudio detallado:

*Analizando cuidadosamente sus características morfológicas, como es el himenio (parte fértil)  el pie etc.
*Estudiando sus características organolépticas (olor, textura, fragilidad, y en algunos casos, el  sabor) 

* Se tiene en cuenta que las condiciones ambientales pueden hacer cambiar, notablemente, su aspecto superficial. Así es, la humedad, la insolación, el viento, la lluvia etc. pueden hacer que una seta pierda partes, color, olor o se agriete.



La mayoría de los envenenamientos se producen por tomar en serio una serie de falsas recetas milagrosas. Todas ellas son erróneas y han causado muchas muertes. Podemos resumir las más conocidas a continuación:


*Es falso pensar que si un objeto de plata (moneda, cucharilla, etc.) se oscurece al ser añadido a un guiso de setas, éstas son venenosas. Pueden ser tanto comestibles como venenosas, depende de la especie.



*También es falsa la idea de que sean venenosas las setas cuyo guiso oscurece un ajo o una cebolla.


*Es erróneo pensar que si al corte las setas cambian de color son venenosas. 

*Es falso pensar que las setas comidas sin problemas por los animales del campo (roedores, babosas, etc.) son comestibles. El metabolismo de un conejo y no digamos de una babosa pueden ser completamente diferentes al de una persona.



* También, que al conservar las setas en vinagre o sal, pierden su veneno. Está mal.


*No todas las setas que se recogen en un lugar en el que siempre se han cogido setas comestibles son buenas para comer, ni se vuelven venenosas las setas comestibles por crecer en lugares diferentes del habitual ni por contacto con ciertos animales.

No hay ninguna certeza en afirmaciones como “las setas que crecen bajo un peral son buenas”, pueden ser tan mortales como en otros sitios.










Creditos: Seleccion Mexico y Diputacion de Ávila


sábado, 21 de julio de 2012

Lo que no sabías acerca de los hongos..

Apuesto ha que has aprendido más de lo que esperabas de este reino... 

¡Continuemos informándonos, que hay mucho por aprender!

A continuación te dejamos un video para que puedas descubrir más sobre estos seres vivos. Te presentamos una introducción de lo que el video te contará: 

*Verás que existe una gran diversidad de hongos que varían en tamaño y colores y muchos de ellos tienen gran importancia económica.

*Diminutos hongos unicelulares son responsables de la levadura que se necesita para hornear panes y fermentar vinos, cervezas y vinagres.

*También que muchas medicinas se producen con la ayuda de los hongos. Una de las mas destacadas es el antibiótico Penicilina.

*Sabrás que los hongos se desarrollan bajo tierra, donde se encuentra el micelio. A esto lo llamamos el aparato vegetativo de la planta.

*Y que la seta es el aparato reproductor del hongo y es quien se encarga de hacer duradera la conservación de la especie.

*¿Sabes tu cual es la diferencia entre, qué es un hongo y qué es una seta?



¡Presta atención y verás cuantas cosas nuevas aprenderás!

 


Fuentes de alimentos para los hongos

Como ya hemos mencionado anteriormente los hongos no son capaces de llevar a cabo la fotosíntesis por lo tanto deben obtener sus nutrientes de otras fuentes:


-Muchos hongos absorben estos nutrientes directamente del suelo.


-Otros se alimentan de organismos muertos o en descomposición, por lo que tienen un papel importante en el reciclaje de nutrientes de los sistemas naturales.


-Algunos hongos se alimentan de organismos vivos. El pie de atleta es un hongo común  que se alimenta de un huésped vivo - ¡tú!

Clasificación de los hongos

Hongos saprófitos: 
Un hongo saprófito es el que se alimenta de materia orgánica muerta o en descomposición. Son los más frecuentes en determinados ecosistemas e intervienen en la mineralización de los restos vegetales para que puedan posteriormente formar parte del humus.
Las bacterias y los hongos atacan y destruyen todo tipo de materia orgánica que procede de la naturaleza y, gracias a la intervención de los microorganismos heterótrofos, retornan a ella en el ciclo de la economía natural.
Si los hongos parásitos atacan a los organismos vivos causándoles más o menos perjuicio, los hongos saprófitos contribuyen a degradar las materias muertas. A veces la distinción entre hongos parásitos y saprófitos no es muy evidente. 


Hongos parásitos: 
Los hongos parásitos viven o colonizan animales, vegetales u otros hongos sobre los que provocan enfermedades e incluso la muerte o simplemente viven a expensas de ellos. Los hongos constituyen el 90% de los parásitos vegetales y se ha llegado a afirmar que cada año destruyen más del 15% de la producción vegetal mundial. 
Las royas, tizones, oídio... son enfermedades tristemente conocidas por los agricultores y son el resultado de la actividad fúngica. Los árboles son atacados por los hongos que poseen un arsenal enzimático capaz de degradar la celulosa y la lignina que constituyen el esqueleto de la planta.



Créditos: Elena Valiente,Myriam Larrazabal y Patricia Perez.
               www.adesper.com
               Miguel Puze 

Caracteristicas de los hongos

Los hongos no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros.


Características
  • Son Organismos pluricelulares y eucariotas
  • Sistema de Nutrición: Heterotrofa
  • No poseen clorofila
  • Son de vida fija
  • Algunos son saprofitos y otros son parásitos
  • Algunos Hongos son beneficiosos, ya que liberan sustancias nutritivas como compuestos de carbono, nitrógeno y fósforo y liberan minerales que pueden usar las plantas
  • Los Hongos Parásitos son nocivos pues producen enfermedades y afectan a los cultivos
  • Se Reproducen de forma  Asexuada  



jueves, 19 de julio de 2012

El Reino Fungi

El reino Fungi también es conocido como el reino de los hongos, son organismos eucariotas, que pueden ser unicelulares o pluricelulares. Esta integrado mayoritariamente por hongos y mohos. 

  • Los hongos son heterótrofos, se alimentan absorbiendo sustancias orgánicas de otros seres vivos o de restos de ellos.
  • Los hongos son considerados como descomponedores primarios de la materia de los organismos muertos.
  • Los hongos pueden ser parásitos de animales, plantas y humanos.
  • Carecen de clorofila, es decir que al no tener clorofila no pueden realizar la fotosíntesis.